• 4 novembre 2014
fr

Recette de la tarte au potiron et aux pommes

1 pâte à tarte
600 gr de poti­ron cuit la veille, bien égoutté
4 ou 5 pommes
1 citron
25 gr de beurre
3 peti­tes cuillè­res de Maïzena
200 gr de sucre
2 œufs
3 cuillè­res de crème fraî­che
Cannelle
Sucre roux

Eplucher les pommes, les couper en 8, verser le jus de citron dessus.
Faire un roux avec le beurre et la maï­zena dans une assez grande cas­se­role.
Verser le poti­ron dessus et tour­ner, puis ajou­ter le sucre et la can­nelle, tou­jours à feu doux.
Retirer du feu, ajou­ter les œufs, puis la crème fraî­che, mixer.
Dans un moule à man­quer, dis­po­ser la pâte, puis les pommes, et verser la sauce de poti­ron.
Enfourner pen­dant ¾ d’heure au moins, à la fin sau­pou­drer de sucre roux et manger tiède !


Revenir au début